#折披萨盒挑战赛
CHINA PIZZA ELITE CHALLENGE MATCH
评比维度：折叠时长、成功纸盒个数、破损纸盒数量等；
规则阐述
1、选手需手动完成10个披萨盒的折叠挑战（提供防割伤橡胶手套）；
2、若出现评测不合格，加时3秒/个，计入选手比赛成绩；
3、若评测不合格数量达到4个及以上，无比赛成绩；
4、满足上述条件，折叠用时最短的选手胜出。
#速度制饼挑战赛
CHINA PIZZA ELITE CHALLENGE MATCH
评比维度：饼皮形态、开皮时长、饼皮直径、饼皮完整度等；
规则阐述
1、选手采用手动开皮方式完成2张饼底开皮，不允许借助任何工具；
2、饼皮需为标准圆形，直径需达到30cm，误差≤±1cm，不能有破损（饼底&饼边）；
3、不满足上述所有条件，无比赛成绩；
4、满足上述所有条件，开皮用时最短者胜出。
#饼皮延展挑战赛
CHINA PIZZA ELITE CHALLENGE MATCH
评比维度：饼皮形态、饼皮直径、饼皮完整度等；
规则阐述
1、选手需采用手动开皮方式对单个14寸比萨面团做极限延展；
2、饼皮需为标准圆形，直径需≥35cm，饼皮破洞数量≤2个，且破洞直径≤0.5cm；
3、不满足上述所有条件，无比赛成绩；
4、满足所有条件，饼皮测量直径最大者胜出。
#比萨制作精英赛
CHINA PIZZA ELITE CHALLENGE MATCH
评比维度：饼底创意、酱料搭配、馅料应用、整体呈现、商用可行性等；
规则阐述
1、单场比赛用时为50分钟，包含点评&交流，不可超时；
2、选手需独立完成2张同款创意比萨作品，分别用于评委点评和观众品尝；
3、参赛作品工艺不限、风格不限、创意不限；
4、评委老师现场打分，去掉最高分与最低分的求和，即为选手比赛成绩；
5、成绩榜排名前三的选手，即为本届比萨制作精英赛的冠亚季军。
#冠军争霸表演赛
CHINA PIZZA ELITE CHALLENGE MATCH
评比维度：饼底创意、酱料搭配、馅料应用、整体呈现、商用可行性等；
规则阐述
1、所有参赛选手均为冠军选手，单场比赛用时为100分钟，包含点评&交流&投票；
2、可应用比赛专供标准比萨面团，亦可自备面团；
3、必须采用大赛组委会指定物料（1款），由大赛组委会现场公布；
4、大赛组委会提供30余种食材物料供选手挑选使用；
5、完成2张同款创意比萨作品，现场阐述作品创意（含现场拉票）；
6、本届大赛所有参赛选手均享有1票投票权，计入现场投票；
7、大赛评委老师享5票加优权，计入现场投票；
8、得票数最多的选手胜出，即为本届Best of the Best。
本届中国比萨精英挑战赛设置的奖项有：